เมื่อนานมาแล้ว มีครูของผมเคยกล่าวไว้ว่า “จงทำในสิ่งที่ตนเองรัก ทำให้เต็มที่ แล้วสุดท้ายจะได้ดี”

ในครั้งนั้น ผมยังเด็ก ก็คิดแบบเด็กๆ ว่าก็คงจะใช่ ก็คงจะจริง แต่ไม่เข้าใจในสิ่งนั้นลึกซึ้ง

พอครั้นเติบโตขึ้น ได้ทำงาน จึงเริ่มที่จะเข้าใจในประโยคนั้นมากขึ้น

“จงทำในสิ่งที่ตนเองรัก ทำให้เต็มที่ แล้วสุดท้ายจะได้ดี”

ตั้งแต่เริ่มเป็นวัยรุ่น ผมก็เริ่มหลงไหลในรสชาติของกาแฟ

สมัยเรียนในมหาวิทยาลัย ก็จะสรรหากาแฟยี่ห้อต่างๆมาลิ้มลอง

กาแฟสดก็เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในสังคมไทย

หาตำรามาอ่าน ไปดื่มกาแฟเจ้าที่เค้าว่าดีเลิศ และคิดว่าตนเองนั้นรู้เรื่องกาแฟดีกว่าใคร อย่างน้อยก็ในหมู่เพื่อนฝูง

แล้ววันหนึ่งก็ได้เริ่มทำในสิ่งที่รักและหลงไหลมานาน

เปิดร้านกาแฟ

แต่ต้องมาเสียความรู้สึกมากมาย ตรงข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟที่เราเคยรู้มาก่อนว่า

แท้จริงแล้ว กว่า 70% เป็นเพียงคำโฆษณาชวนเชื่อ, ความเข้าใจที่ผิด, การให้ข้อมูลที่ไม่ครบเกี่ยวกับกาแฟ

ผมจึงเริ่มต้นใหม่ด้วยการเข้าอบรมพื้นฐานกาแฟใหม่หมด และโชคดีที่เดี๋ยวนี้มี Internet ทำให้เราสามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างกว้างขวาง และหนึ่งในเว็บที่ช่วยเปิดโลกทัศน์ ให้ผมเข้าถึงโลกของกาแฟอย่างแท้จริง

ก็คือ ร้อยตะวัน เว็บกาแฟหัวก้าวหน้าของไทย

จากจุดนั้นในวันก่อน มาถึงจุดนี้ในวันนี้ ผมยังคงหลงไหล และตกหลุมรักกาแฟมากขึ้น

มีหลายสิ่งหลายอย่างเข้ามาให้เราเรียนรู้มากขึ้น รู้จักตัวตนของกาแฟมากขึ้น ซึ่งตลอดเวลาตั้งแต่ี่เริ่มต้น

กาแฟยังคงมีปริศนา และศาสตร์ความรู้อีกมากมาย รอให้เราเข้าไปค้นหาอยู่อย่างไม่สิ้นสุด

ซึ่้งหากขาดความรักไป กาแฟคงจะคลายมนต์สะกดผมไปนานแล้ว

ทุกวันนี้ผมจึงเข้าใจในคำพูดของคุณครูผมได้ชัดเจนขึ้น ว่า “จงทำในสิ่งที่ตนเองรัก ทำให้เต็มที่ แล้วสุดท้ายจะได้ดี”

แล้วคุณล่ะ เคยรักอะไร แล้วตั้งใจทุ่มเทให้มันเต็มที่หรือยัง

ผมหวังว่า Blog แรกของผมจะช่วยให้คุณๆ เห็นและรู้สึกกับสิ่งที่เรารัก ได้มากขึ้น

และผมจะพยายามแบ่งปันประสบการณ์ที่เกี่ยวกับ กาแฟ, เพลง และหนังสือให้เพื่อนๆได้อ่านกัน

ขออภัย หากยังติดๆขัดๆ เพราะเริ่มเขียน Blog ครั้งแรก

ในครั้งต่อไป ผมจะขอเขียนบทความ บูชาครูกาแฟ ต่อไป